Estragon du Mexique


estragon du mexique

 

Côté cuisine
 

Parties comestibles : feuilles, fleurs, goût anisé

Bienfaits santé : diminue pression artérielle, problèmes estomac

Idées recettes : poissons, viandes, sauces, figues noires confites à l'estragon du Mexique, duo de melons en compotée à l'estragon du Mexique

Côté botanique
 

Tagetes lucida
Plante vivace

Côté jardin
 

Plantation : Avril à Septembre Récolte : Mai à Octobre
Exposition
: soleil Besoin en eau : moyen
Résistance au froid
 : peu résistante
Distance :
50CM entre chaque plant

Côté écologie
 

A associer au jardin avec les plantes sensibles aux nématodes comme le concombre. Repousse également pucerons et fourmis

 
 

Hysope officinale


Côté cuisine
 

Hysope

Parties comestibles : feuilles et sommités fleuries
Bienfaits santé :
propriétés digestives et stimulantes
Idées recettes :
fleurs en salade, feuilles : fromages frais, sauces, infusions, bières, huiles aromatisées

Côté botanique
 

hyssopus officinalis
Plante vivace

Côté jardin
 

Plantation : Mars à Mai/ Octobre  Récolte feuilles : annuelle Floraison : Début été
Exposition
: Soleil Besoin en eau : Moyen
Résistance au froid
 : Résistante
Distance :
0,60CM entre chaque plant

Côté écologie
 

Plante mellifère, elle éloigne limaces, escargots et fourmis